２０２６年が始まりました。
お餅つき、干し芋、干し野菜作りと火や寒風、乾燥と冷えを利用し、たくさん仕込んでまいりました。
まずは餅つき。薪に火をつけ蒸籠でもち米を蒸し上げます。
子どもたちもかまどの中へ木っ端をくべ、木のはぜる音、煙たさも体験します。
外の気温はマイナス。ベンチを動かそうにも地面に凍り付いて離れないほど。
この後、保護者ボランティアさんたちといっしょに餅つきが行われました。
杵を振り下ろす度「どっしーん」と、床の振動が伝わってきます。おとなの餅つきは迫力いっぱい。
子どもたちも順番に体験し、最後に仕上げ。
つきたてのお餅を見せてもらいます。「わ～っ！」
給食であんこ、きなこ、しょうゆの三種類をいただきました。のどに詰まらせてはたいへんと、お約束をしっかり守ってみんな静かによく噛んでいただきました。
たいへん美味しかったです。ほんとうにごちそうさまでした。
火があるのでサツマイモも蒸して作ったのが干し芋。
こっちもとっても美味しそう！
その次の週には毎年恒例の干し野菜。
２月の「隣人の日」というおにぎりだけの給食の日に、特別に干し野菜スープをいただきます。
年少・未満児さんは手で割きます。
年中はピーラー。
年長は包丁、縦割りでの活動です。
こちらは一クラス分。３クラス作るので、この３倍の干し野菜ができます。
あっという間に干しあがって、こんなにコンパクトになりました。
干してあるので野菜のうまみが凝縮され、特別な出汁はいらないスープです。
じみうま（滋味旨）です。
２月の食育は、年長さんが恵方巻を作り自分のを給食でいただきます。
こちらは去年の様子です。
恵方巻、楽しみですね。